AlineaRestaurant
AlineaRestaurant
  • 24
  • 2 847 341
Alinea Intro.
Introducing Katalin von Walterskirchen as the cellist
Filmed and Edited by Christian Seel
Technical Advisor: Gary Adcock
Alinea Restaurant 2013
Переглядів: 242 125

Відео

21st Century Ltd: Alinea and Eleven Madison Park
Переглядів 174 тис.11 років тому
Teams from 2, 3-michelin star restaurants undertake an endeavor to open at each other's locations for 1 week each.
21st Century Ltd
Переглядів 37 тис.11 років тому
TwentyFirstCenturyLimited Please follow us on Facebook for more information soon... Video by Christian Seel Produced by Sarah Rosenberg
Lamb 86
Переглядів 105 тис.12 років тому
Alinea chefs prepare a new course comprised of 86 individual components. Video by Christian Seel
Chocolate Drop
Переглядів 39 тис.12 років тому
Chocolate Drop
Chocolate, pumpkin pie
Переглядів 110 тис.12 років тому
Chocolate, pumpkin pie
Salad
Переглядів 86 тис.12 років тому
Grant Achatz and Matt Chasseur discuss the Alinea salad centerpiece.
Farewell el Bulli
Переглядів 53 тис.12 років тому
Friends and staff of Grant Achatz share their thoughts on el Bulli and work of Ferran Adria
TKRG Respect
Переглядів 60 тис.13 років тому
Theme of "respect" produced for TKRG summit 2010.
Flavor Bouncing
Переглядів 56 тис.13 років тому
Grant Achatz describes bouncing flavors off each other to create new dishes.
Tomato
Переглядів 34 тис.13 років тому
Tomato
Raspberry
Переглядів 22 тис.13 років тому
Raspberry
Chocolate
Переглядів 42 тис.13 років тому
Alinea chocolate dish
Autumn Edible Cocktails
Переглядів 21 тис.13 років тому
Alinea introduces the edible cocktails for the Autumn menu. "Jack Rose" "Cynar Flip" and "Girolamo Sour"
Superchiller Test
Переглядів 33 тис.13 років тому
Grant Achatz, Dave Beran and Craig Schoettler test superchilling liquids for upcoming Aviary cocktail concept.
24 Hours at Alinea
Переглядів 532 тис.14 років тому
24 Hours at Alinea
Aviary Cocktail Kitchen Mock-up
Переглядів 20 тис.14 років тому
Aviary Cocktail Kitchen Mock-up
Evolution of an Idea
Переглядів 68 тис.14 років тому
Evolution of an Idea
Alinea Celebrates Chicago Magazine Ranking
Переглядів 8 тис.14 років тому
Alinea Celebrates Chicago Magazine Ranking
Menu Development Meetings
Переглядів 33 тис.14 років тому
Menu Development Meetings
Absolut Achatz
Переглядів 45 тис.14 років тому
Absolut Achatz
Alinea's Expediter Station
Переглядів 157 тис.14 років тому
Alinea's Expediter Station
Grant Achatz of Alinea shows Crucial Detail 2D-3D
Переглядів 64 тис.14 років тому
Grant Achatz of Alinea shows Crucial Detail 2D-3D

КОМЕНТАРІ

  • @luisrodriguez-ki9wm
    @luisrodriguez-ki9wm Рік тому

    muy fino

  • @Nothing-qq4hd
    @Nothing-qq4hd 2 роки тому

    2022.....so what happened?

  • @Nothing-qq4hd
    @Nothing-qq4hd 2 роки тому

    Hi from 2022...im interviewing today at Bouchon Las Vegas...wish me well

  • @FoodShowFan
    @FoodShowFan 2 роки тому

    Beautiful

  • @AB608052
    @AB608052 2 роки тому

    Never

  • @user-vv9qp8qu5h
    @user-vv9qp8qu5h 2 роки тому

    Perfection

  • @ZaraAlicomposer
    @ZaraAlicomposer 3 роки тому

    i was pretty shocked by the midi instruments...really? it's f*ing Alinea, get a real orchestra.

  • @joeyboombatz6509
    @joeyboombatz6509 3 роки тому

    Ah I miss it.

  • @sarahmoon7
    @sarahmoon7 3 роки тому

    💓💓💓💓💓💓💓💓💓❤

  • @jasperrabenort9425
    @jasperrabenort9425 3 роки тому

    So cool that you shared the story of 11 Madison Park! I did my architecture graduation project on this building and due to Covid-19 I had to make a movie instead of a physical model. Check it out!: ua-cam.com/video/IYJjBbSN5oY/v-deo.html&ab_channel=JasperRabenort

  • @jz5748
    @jz5748 3 роки тому

    I call this theatrical cuisine...amazing

  • @mistymysticsailboat
    @mistymysticsailboat 4 роки тому

    Oh, I get it now.

  • @wibruh1641
    @wibruh1641 4 роки тому

    mom always taught me i wasnt allowed to play with my food

  • @tanyahanna6523
    @tanyahanna6523 4 роки тому

    Nova 32 star Starsky and hutch

  • @tanyahanna6523
    @tanyahanna6523 4 роки тому

    You probably saw me on National geographic...

  • @tanyahanna6523
    @tanyahanna6523 4 роки тому

    National geographic crosiere whale adventure.. Rivere du loup ..

  • @tanyahanna6523
    @tanyahanna6523 4 роки тому

    Women of my family trying to lower Michiclin standard s..

  • @tanyahanna6523
    @tanyahanna6523 4 роки тому

    I am always raising other people's children...

  • @motownforever3475
    @motownforever3475 5 років тому

    That’s so nice. I just got the flavor bible. I understand how to bounce flavors now but how I choose which ingredient becomes a puree or a Gelee or which one stays pure and whole? Is the star of the dish the Ingredient that we don’t touch too much ? I would appreciate any kind of help :) thanks a lot!

  • @essieparks1703
    @essieparks1703 5 років тому

    S/O to one of the best chefs I’ve ever worked under Grant Achatz embodies the same focus, drive and discipline that TK requires at the French Laundry #Googleme

  • @socialkonstruct5397
    @socialkonstruct5397 5 років тому

    Okay. Going to use strong words like a strong drink. Fucking beautiful video.

  • @clm6171
    @clm6171 5 років тому

    Bunch of idiots

  • @spheric5725
    @spheric5725 5 років тому

    How elite does a chef have to be work here?

  • @MrKarmapolice97
    @MrKarmapolice97 5 років тому

    Chef Grant Is so skinny

  • @luciarivera6219
    @luciarivera6219 5 років тому

    ??? Eso q, mejor un mole poblano o chiles en nogada caray!!!

  • @ramonrivera7950
    @ramonrivera7950 5 років тому

    Grant Achatz; eres Grande...--

  • @renacantik6455
    @renacantik6455 5 років тому

    God.. Sent for me someone to take me there.. Its a really beutiful art of cooking,, I wan to know the taste... May God hear my pray...

  • @HidelmaFerreira
    @HidelmaFerreira 6 років тому

    Alinea, tudo bem? 😍 Saudade! 🐲🐙 Eu estava afastada do youtube porque estava trabalhando muito num restaurante. 🦎 Mas, agora voltei.😊 Vim ver seu último vídeo, aos poucos vou me atualizando nos canais que sou inscrita, né?😃 Vem visitar o meu, já postei novidade.😍 Quando gravar novamente, estarei esperando.🌷🐝 Beijo, fica com Deus.⚘ Sucesso em tudo na sua vida!🐠🐠 E segura o meu joinha sempre!♥️

  • @thecuisineavenue2712
    @thecuisineavenue2712 6 років тому

    amazing intro for a restaurant!! actually the best I have ever seen!!

  • @rossegan7034
    @rossegan7034 6 років тому

    Hi could you please use some more annoying music please

  • @matthiasbirnbach8489
    @matthiasbirnbach8489 6 років тому

    Do you take also trainees from europe?

  • @qkarma8762
    @qkarma8762 6 років тому

    I am going to have those kind of stuff in future. My dream 😚😀😋

  • @pedrodelarosa21
    @pedrodelarosa21 6 років тому

    I think this is an incredible way to develop the creative process as we play with the flavors we already got in our memory and trying to assemble them in a new dish.

  • @SeeMeFlee
    @SeeMeFlee 6 років тому

    This is incredible lol

  • @SeeMeFlee
    @SeeMeFlee 6 років тому

    The great leader has blessed us with another video.

  • @rhejdirogth
    @rhejdirogth 6 років тому

    How everyone cooks without realizing they do..

  • @urbanviii6557
    @urbanviii6557 6 років тому

    God-awful nerve-wracking music.

  • @potroastNthEastcoast
    @potroastNthEastcoast 7 років тому

    what a bunch of pretentious dickholes. come off it you silly fucks. this is supposed to be food. food that you eat, not circle jerk over.

    • @sethyates8697
      @sethyates8697 7 років тому

      potroastNthEastcoast how about you let people spend their money on things they like. If you don't like it, leave

    • @mr.hamsandwich8244
      @mr.hamsandwich8244 6 років тому

      Its less about the food at this restaruant and more about how it cam be used as a form of art or an expression, the meal could be compared to a painting or song, its really quite interesting.

  • @alipiracha3422
    @alipiracha3422 7 років тому

    do they serve creekstone meat?

  • @KinkyLettuce
    @KinkyLettuce 7 років тому

    thats some real shitty video editing right there

  • @0000Neil
    @0000Neil 8 років тому

    There is a chef in there who totally looks like Stellan Skarsgard!

  • @Jlvl86
    @Jlvl86 8 років тому

    Fantastic!

  • @crismarcortes2238
    @crismarcortes2238 8 років тому

    Awesome video, what is the song??

  • @myimmortal231
    @myimmortal231 8 років тому

    I am lacto vegetarian. Would you guys be able to cater to that if we book certainly in advance?

  • @alohavancouver7510
    @alohavancouver7510 8 років тому

    Best of the Bests!!!! Love your work!

  • @sharaxxvable
    @sharaxxvable 8 років тому

    Fried cilantro? 😱 😊🐧🎨🌈

  • @shaunhamilton8217
    @shaunhamilton8217 8 років тому

    Excellent book.

  • @Whoru87
    @Whoru87 8 років тому

    Been lucky enough to have spent time in the Alinea kitchen and have eaten there as well as have had dinner at Eleven Madison. nothing but major respect for both establishments.

  • @idiotsloveboxes
    @idiotsloveboxes 8 років тому

    The most pornographic of food porn

  • @idiotsloveboxes
    @idiotsloveboxes 8 років тому

    The most pornographic of food porn